Nemzeti Házi Kenyér Napja: Ünnepi ötletek és eredeti recept

Ünnepek

Liza szereti a homályos ünnepeket – különösen azokat, amelyeken az ételeket és italokat ünneplik.

A házi kenyér a legjobb! Ünnepeljük meg az ünnepet kedvenc kenyerünk otthoni elkészítésével!

Jennifer Burk az Unsplash-en keresztül; vászon

A házi kenyér nemzeti napja

Tudtad, hogy az Egyesült Államokban november 17-én ünneplik a házi készítésű kenyér nemzeti napját? Az ünnep izgalmát azzal szereztem meg, hogy készítettem egy vekni házi kenyeret a családomnak. A pékáruk akkor a legjobbak, ha melegek és frissek. Semmi sem hasonlít a friss házi kenyér illatához, forrón a sütőből. Persze könnyen lehet bolti kenyeret kapni, de a saját készítés boldogságot és elégedettséget okoz.

Ebben a cikkben mindent megadok, amit a kenyérről tudni kell.

Megtalálhatod:

• A kenyér rövid története
• Hat módja annak, hogy megünnepeljük a házi készítésű kenyér nemzeti napját
• Hogyan mondjunk „kenyeret” különböző nyelveken
• Házi fehér kenyér recept fényképes bemutatóval
• Ízletes házi kenyerek galériája

Tudta-e, hogy a michigani Ann Arbor államban működő Nemzeti Házi Kenyér Bizottság megalapította a Házi Kenyér Nemzeti Napját, hogy a családokat a házi kenyér készítésére ösztönözze? A napot az 1980-as évek eleje óta ünneplik!

A kenyér rövid története

A kenyér tele van szimbolikával szerte a világon, kultúrák és vallások között. A kenyérsütés körülbelül 10 000 évvel ezelőtt kezdődött a Termékeny Félholdban, a Közel-Kelet egy részén, amely egy képzeletbeli görbületet követ, mint egy negyedhold alakzat, a Perzsa-öböltől a mai Dél-Irakon, Szírián, Libanonon, Jordánián, Izraelen és Észak-Egyiptomon át. Az ókori egyiptomiak általában a sütő feltalálásáért és a kovász felfedezéséért járó elismerést kapják, mindkettő a kenyérsütési folyamat alapvető összetevője.

Hogyan mondjunk kenyeret különböző nyelveken

• maláj/indonéz: Kerék
• Olasz: Kenyér
• Német: kenyér
• Arab: khubz (kenyér)
• Latin: Lord
• Francia: Fájdalom
• Holland: Kenyér
• Tamil: Roṭṭi
• szomáliai: Rooti
• Török: Kenyér
• Dán: Kenyér

Hat módja annak, hogy megünnepeljük a házi készítésű kenyér nemzeti napját

1. Készítsen házi kenyeret családjának, lehet rendes fehér kenyér, szódakenyér, brióskenyér, mazsolás kenyér, challa, rozskenyér, de akár többszemű kenyér is.
2. Ha ismeri az alapvető kenyérreceptet, legyen egy kenyérsütési kalandja egy új kenyérrecept megtanulásával.
3. Készítsen képet az elkészített kenyérről, és tegye közzé a közösségi médiában a hashtaggel #nemzeti házikenyérnap.
4. Élvezze egy szelet pirított kenyeret kedvenc kenőcsével, például gyümölcslekvárral, Nutellával vagy csak vajjal. Nahát!
5. Nézze meg a helyi pékségeket, és nézze meg, kínálnak-e kedvezményt kedvenc kenyerére az ünnep alkalmából.
6. Ünnepelje családjával és barátaival, hívja meg őket villásreggelire (Készítse el a kenyeret egy nappal korábban, szeletelje fel, és készítsen francia pirítóst!).

Házi fehér kenyér recept

Főzési idő

Elkészítési idő: 3 óra (beleértve a próbaidőt és a pihenőidőt is)

Teljes idő: 4 óra

Hozam: 1 vekni kenyér

Hozzávalók

Az élesztős keverékhez:

• 1 evőkanál aktív száraz élesztő
• 1 csésze meleg víz
• 1 evőkanál cukor vagy méz

A tésztához:

• 4 1/3 csésze kenyérliszt
• 1 teáskanál só
• 2 evőkanál cukor vagy méz
• 1 evőkanál főzőecet
• 2 evőkanál növényi olaj vagy olvasztott sótlan vaj
• 1/2 csésze meleg víz

Útvonalak

1. Az élesztőkeverék elkészítése: Egy keverőtálban keverje össze a meleg vizet, az aktív száraz élesztőt és a cukrot vagy a mézet. Óvatosan keverjük össze egy spatulával.
2. Hagyja az élesztőkeveréket meleg helyen állni, amíg aktiválódik és habossá nem válik.
3. Az élesztős keverékhez keverjük a lisztet, a sót, az olvasztott vajat vagy olajat, az ecetet és a meleg vizet.
4. A hozzávalókat egy spatulával összekeverjük, hogy durva tésztát kapjunk.
5. Helyezze a keverőedényt a keverőbe egy dagasztóhoroggal. Keverje alacsony sebességgel körülbelül 5 percig, amíg a tészta golyóvá nem áll össze.
6. Növelje a sebességet, és folytassa a tésztát további 15 percig, vagy amíg sima és rugalmas nem lesz.
7. Vegyük ki a tésztát a horogról, és tegyük át szőnyegre vagy lisztezett felületre. A tésztát kézzel néhányszor áthajtjuk, és kivajazott tálba tesszük. Fedjük le ragasztófóliával. Hagyja keleszteni a tésztát körülbelül 1 órán keresztül, vagy amíg a duplájára nem nő.
8. A tésztát lisztezett felületre vagy gyúródeszkára tesszük. Óvatosan nyomja meg a tésztát az ujjaival, hogy kiengedje a levegőt. A tésztát egyenletes vastag téglalappá formázzuk.
9. A tésztát a rövidebb oldalától kezdve szorosan feltekerjük. Feltekerés közben ügyeljen arra, hogy a tészta széleit benyomja. Ragasszuk be a széleket a tészta alá, hogy lezárjuk.
10. Tegye át a tésztát az előkészített tepsibe. Lazán letakarjuk egy fóliával, és meleg helyen kb. 90 percig ismét kelesztjük.
11. Közben melegítse elő a sütőt 375ºF-ra.
12. Helyezze a cipót a sütő közepére, és süsse 45 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 195 fokot.
13. Hűtsük le rácson. A tetejét megkenjük olvasztott vajjal és mézzel. Szeletelés előtt hagyjuk teljesen kihűlni.

Photo Tutorial

Az élesztőkeverék elkészítése: Egy keverőtálban keverje össze a meleg vizet, az aktív száraz élesztőt és a cukrot vagy a mézet.

1/14