Hogyan készítsünk egyszerű Valentin-napi süti csokrot
Ünnepek
Jean – egy kreatív, autodidakta szakács, aki szenvedélyesen segíti az embereket főzési készségeik fejlesztésében – főzőoktatóként dolgozott.
Kezdő Valentin süti csokor
Jean készítette
Mi az a süti csokor?
A süti csokor olyan díszített sütemények gyűjteménye, amelyeket vagy pálcákra rögzítenek, vagy szépen elrendeznek egy lapos kartonlapon, és úgy alakítják ki, mint egy csokor. Nagyon szép módja annak, hogy valakinek egyedi, házi készítésű ajándékot adjon.
Ebben az oktatóanyagban megtudhatja, hogyan készítsen csokrot egy kartonlapra. Finom papírral vagy alufóliával letakarjuk a kartont, hogy remek felületet kapjunk a sütik bemutatására.
Kész vagy? Legyünk díszesek!
Ez egy kezdő recept
Ha még soha nem használtál receptet, előfordulhat, hogy nem tudod, mik azok az összetevők, vagy még azt sem, hogy mit kezdj vele. Ez elsöprő tud lenni, ezért csalni fogunk egy kicsit. Ezt a csokrot kész tésztával is elkészítheted, hasonlóan ahhoz, amit én ebben kész süti recept . Ezzel is sikerülhet végső omlós süti recept . Ha az omlós tészta receptjét használod, akkor az egyik mérőpohárból 2 evőkanál lisztet veszel ki, mielőtt a zacskóba rakod. Így könnyebben tudod majd kinyújtani a tésztát.
Ma azonban feljebb lépünk, és tulajdonképpen keverékkel készítjük el a sütitésztát. Egy másik oktatóanyagban a sütiket a semmiből fogjuk elkészíteni.
Szinte minden benne van, amire szüksége van ebben a tasakban.
Jean készítette
Szükséges összetevők
Ebben a tasakban csepegtetős sütiket készítünk, amelyek szétterülnek, mi pedig hengerelt sütiket fogunk készíteni, így szükség lesz még:
- 1 tasak cookie mix
- 1/2 csésze vaj, olvasztott
- 3 evőkanál lisztet
- 1 tojás
Szükséges edények
Ezen sütik elkészítéséhez szüksége lesz még:
- egy evőkanál mérték
- egy konyhai evőeszköz kést
- egy közepes méretű tál
- két kis tálka
- egy sodrófa
- pergamenpapír (opcionális)
- egy tepsi
Csak 3 extra hozzávaló. Ha nincs lisztje, akkor a szomszédja megspórolhat egy fél csészével. A tészta kinyújtásához szüksége lesz valamennyire.
Jean készítette
Útmutató a cookie-khoz egy pillantással
Csináljunk sütit!
- Nyissa ki a csomagot, és öntse a tartalmát egy közepes méretű tálba.
- Mérjünk ki 3 evőkanál lisztet, és adjuk hozzá a tálba.
- Olvasszuk fel a vajat a mikrohullámú sütőben 30 másodpercig, vagy amíg folyékony nem lesz, és öntsük a tálba.
- A tojást felütjük a tálba.
- Egy nagy konyhai evőkanál segítségével keverjük össze az egészet, amíg sima tésztát nem kapunk.
- Enyhén szórjunk lisztet egy tiszta, sima felületre vagy egy darab sütőpapírra.
- A tésztát kettévágjuk, és a felét műanyag fóliával letakart tányérra helyezzük.
- Vegyük fel a másik tésztadarabot, és tiszta kézzel formázzunk belőle golyót.
- A tésztát enyhén lisztezett felületre tesszük, és kézzel elsimítjuk.
- Sodrófa segítségével nyújtsuk ki a tésztát egyenletes 1/4 hüvelyk vastagságig.
- Használjon pogácsaszaggatókat, hogy formára vágja a tésztát.
- A tepsit kikenjük főzőpermettel vagy vajjal, vagy kibéleljük sütőpapírral.
- A felvágott sütiket tojásemelő segítségével az előkészített tepsire emeljük.
- Állítsa a sütő/pirító sütő hőmérsékletét 350 ˚F-ra, és süsse a sütiket 5 percig, vagy amíg enyhén barnák nem lesznek.
- Vegye ki a sütiket a sütőből, és hagyja hűlni a tálcán 5 percig, mielőtt a tojásemelőt használná, hogy hűtőrácsra vagy sima felületre helyezze őket, hogy teljesen kihűljenek.
- A maradékokat a tészta második felével újra feltekerjük, hogy több sütemény készüljön.
- Az alábbiakban megtudhatja, hogyan kell jegelni a sütiket.
Hogyan kell helyesen mérni a lisztet
Ehhez a recepthez egy evőkanálnyi mértékre lesz szüksége. A lisztet egy konyhai evőeszköz-kanállal pucold fel, majd halmozd el a lisztet a mérőkanaladba. A kés hátával kaparja vissza a felesleges lisztet a tartályba. Ne ütögesse vagy ütögesse a mérőkanalat, mert összetömöríti a lisztet, és túl sok lesz belőle.
Lásd: Hogyan kell helyesen mérni a lisztet
Hogyan kell felütni egy tojást
Ha még soha nem tört fel tojást, az ijesztő élmény lehet. Előfordulhat, hogy mindenhová eljut, és nem ott, ahol szeretné. Tehát felütjük a tojást, és beletesszük a tálba.
- Vegye fel a tojást a nem domináns kezével. Ha jobbkezes, akkor bal kézzel vegye fel.
- Egy konyhai evőeszközkés hátával finoman ütögesse meg a tojáshéj felső közepét, amíg egy kis lyukat vagy repedést nem szúr ki a héjon. Nem akarod lefejezni, csak ütögess egy kis lyukat.
- Tegye le a konyhakést, és tegye mindkét hüvelykujját a lyuk mindkét oldalára, miközben az ujjaival simogatja a tojást.
- Óvatosan húzza oldalra a tojáshéjat, mintha nagyobbá tenné a lyukat.
- A héj szétválik, és a tojás beleesik a tálba.
Egy másik módszer a tojás feltörésére
Olvasszuk fel a vajat a mikrohullámú sütőben. Tedd egy tányérra, hátha felbuborékol
Jean készítette
Mikrohullámú sütőben a vajat körülbelül 30 másodpercig. Ha még nem olvadt meg az egész, tegye be további 10-15 másodpercre. Addig ismételje, amíg az egész fel nem olvad. Hagyjuk kihűlni, amíg kinyitjuk a süticsomagot.
Nyissa ki a süti tasakot, és öntse a tálba. Szép és kényelmes.
Jean készítette
Mérjük meg pontosan a lisztet, és adjuk hozzá a tálba.
Adjuk hozzá a kihűlt olvasztott vajat a tálba. Ügyeljen arra, hogy ne legyen forró; langyos rendben van.
Jean készítette
A tojást felütjük a tálba.
Jean készítette
Vegyünk egy nagy konyhakanalat, és keverjük össze a tésztát.
Jean készítette
Lehetőleg ne keverje túl.
vette Jean
A tésztának lágynak kell lennie, és nem lehet rajta lisztcsík.
Jean készítette
Ügyeljünk arra, hogy a tál alját kaparjuk ki, ahol a keveretlen liszt általában megbújik, Azt szeretnénk, hogy minden egyenletesen legyen elkeverve, hogy sehol se látszódjon laza liszt, vagy lisztcsíkok a tésztában. Tegye oda tiszta kezét, hogy keverje össze, ha úgy tetszik.
A pék!
A tésztát kivesszük a tálból és golyót formázunk belőle.
Jean készítette
Vágja félbe egy vágódeszkán.
Jean készítette
Tegye a felét egy tányérra, és fedje le műanyag fóliával. Ez megakadályozza, hogy kiszáradjon.
Jean készítette
Vegyünk egy kis lisztet, és enyhén szórjuk meg vele a gördülőfelületet.
Jean készítette
A tésztából kereket formázunk.
Jean készítette
Enyhén lapítsa el a kezével.
Jean készítette
Sodrófa vagy sima felületű palack segítségével nyújtsa ki a tésztát egyenletes 1/4 hüvelykre.
Jean készítette
Észreveheti, hogy a tészta kissé zsíros, ezért nem kell lisztet tennie a sodrófára. Meglátod, hogyan kezd el terjeszkedni. Ha úgy tűnik, hogy ragad, dörzsölje be egy kis liszttel a sodrófa egészét, hogy megakadályozza a ragadást. Nem kellett lisztet használnom a sodrófához.
Válassza ki a süti kiszúróját.
Jean készítette
Mi van, ha nincs sütivágód?
Csak rajzolj egy szívet egy tiszta papírra, fektesd a tésztára, és hegyes késsel vágd körbe. A konyhai evőeszközök kések jobban összetörik a tésztát, és rongyossá teszik a szélét, ezért ha van, használjon vágókést.
Illessze a kiszúrókat a tésztára, mint egy kirakós játékot. Illessze a vágásokat olyan közel egymáshoz, amennyire csak tudja, anélkül, hogy átfedné őket, amíg már nem fér be.
Jean készítette
Ez a sok szív!
Jean készítette
Készítse elő a tepsit. Ez a kenyérpirító sütőm tálcája.
Jean készítette
A sütőpapír segít megóvni a süti ragadását.
Jean készítette
Egy szó a sütik sütéséről
Nincs rosszabb, mint a tepsihez tapadt süti, és ha még soha nem sütöttünk, vagy nem sütünk túl gyakran, fontos a siker.
Használhat olajos főzősprayt, kenje meg vajjal a tepsit, vagy használjon sütőpapírt. Néha a süti amúgy is leragad, főleg, ha valami félremegy a receptben. Ezért mindig sütőpapírt használok a süti tálcáim kibéleléséhez, és sokszor újra felhasználhatod. Ez a legjobb befektetés. Tehát ha a sütik ragadnak, akkor közvetlenül lehúzhatod őket a papírról.
Tojás emelővel csúsztasd a sütik alá és emeld a tepsire.
Jean készítette
Csak nyomja le a sütidarabokat a tojásemelőről.
Jean készítette
Már csak a törmelék marad, de a tepsi tele van.
Jean készítette
Helyezze be a tepsit a sütőbe.
Jean készítette
Sült cukros süti!
Jean készítette
Főzési idő
| Felkészülési idő | főzési idő | Készen áll | Hozamok |
|---|---|---|---|
10 perc | 5 perc | 15 perc | 24, attól függően, hogy mekkora darabokra vágod őket. |
Milyen hőmérséklet?
Felülírom a süticsomagon található utasításokat, mert amint látod, a sütik kissé túlzásba esnek. Tehát állítsa be a sütőt/pirítósütőt 350˚F-ra, és süsse körülbelül 5 percig. Négy perc múlva ellenőrizze, hogy nem barnulnak-e meg vagy égnek-e meg.
Vegye ki őket a sütőből, és hagyja hűlni körülbelül 5 percig, mielőtt leveszi őket a tepsiről, hogy teljesen kihűljenek.
Állítsuk össze a Valentin-süti csokrot
Mivel ez egy kezdő oktatóanyag, a sütiket késsel jegeljük, szórjuk bele és varázslatosan csokorszerűvé varázsoljuk. Kész vagy? Csináljuk!
Útmutató a süti csokor elkészítéséhez egy pillantással
Ez a legszórakoztatóbb!
- Készíts egy kartonlapot, amelyre a süti csokrot építheted.
- Rendezd el a sütiket az alapon úgy, ahogyan szeretnéd.
- Jegesítse le a sütiket, és ha kívánja, adjon hozzá szórványokat.
- Győződjön meg arról, hogy a sütik olyanok, amilyennek szeretnétek.
- Minden süti hátuljára ragasszunk egy kis cukormázt, hogy az alaphoz tapadjon.
- Piros vagy fehér cukormázzal készítsen masnit, amellyel az összes sütemény szárát megkötheti (opcionális).
- Használjon zöld süteménybevonatot, hogy minden sütiből szárat rajzoljon le az orrig és alatta.
- Ha a csillag hegye még mindig a fehér cukormázon van, készítsen kis jegesedéseket a kis fehér virágokért.
- Adjon hozzá néhány permetet a masnihoz, ha úgy tetszik.
- Ajándékozza meg süti csokrát különleges Valentin napjára!
Kartonból készítettem egy sütilapot, és becsomagoltam piros csomagolópapírral és kosárfóliával.
Jean készítette
Szüksége lesz egy darab erős kartonra, mint egy kartondobozból. Az általam vágott 12 x 12 hüvelyk méretű. Vettem egy piros csomagolópapírt a dollárboltból és egy tekercs kosárfóliát.
Mivel a sütemények kissé zsírosak, hacsak nem fedi le a csomagolópapírt átlátszó fóliával, amely megakadályozza a zsírfoltok kialakulását a gyönyörű csokron, minden süti körül mindenütt megjelennek.
A borítások körülbelül 14 x 14 hüvelykre vannak vágva, így minden oldalon van egy hüvelykes túlnyúlás, így a hátuljára ragaszthatja őket.
Rendezd el a sütiket úgy, ahogyan szeretnéd. Csak annyi sütit használjon, amennyit ajándékoz. Előfordulhat, hogy egy személy csak négy cookie-t, vagy fél tucatot tud használni.
Jean készítette
Kész jegesedés
Jean készítette
Az elmúlt napokban egy újabb oktatóanyaghoz használtuk ezt a cukormázt, így a valentin csokor elkészítéséhez is felhasználjuk. A legjobb módja annak, hogy a kekszeket jegessük, ha a kés hegyével körbevezetjük a cukormázt a sütemény szélén, majd a közepét töltjük meg, így határozottabb szélt hozunk létre. Nem egyenes, de a cukormáz szív alakú.
Jegesítse le a sütiket.
Jean készítette
Adjunk hozzá permeteket, ha tetszik.
Jean készítette
Ha tetszik a kinézete, emelje fel az egyes sütiket, kenje meg egy kis cukormázzal a hátát, és helyezze vissza.
Jean készítette
A cookie-k ragasztása a táblára
A jegesedés apró része a hátoldalon az, hogy a sütiket a helyükre kell ragasztani, hogy ne csússzanak el, és ne essenek le a deszkáról. Valaki meg fogja enni a ragasztót, szóval akár finom is lehet.
A mindennél fontosabb cukormáz a szupermarket sütőfolyosóján található.
Jean készítette
A cukormáz tubusban érkezik, és a tortadíszítők végére csavarozható cukormáz hegyeket is vásárolhatunk. Évek óta megvannak a tippjeim, így sokáig kitartanak.
Gyúrjuk össze a jegesedéscsövet, hogy jól elkeveredjen. Vegye le a fedelet, és vágja le a cső végét. A fehér csővel csavarja rá a csillag alakú végét.
A csillagcsúcs így néz ki.
Jean készítette
Rajzoljon egy masnit arra a helyre, ahol a virágszárakat szeretné elérni. Ízlés szerint adjunk hozzá néhány permetet.
Jean készítette
A szárak és a levelek rajzolása. Az írási tipp így néz ki.
Jean készítette
A levél hegye így néz ki.
Rajz jegesedés
Az íróhegy segítségével nyomja össze a zöld kádat, és húzza ki a szárakat minden szívből, az íj felé haladva. Állj meg és indulj el, így úgy tűnik, hogy a szár a szív mögött folytatódik. Rajzolja meg a szárak végét az íj alatt.
Ezzel a tippel személyes üzenettel is írhatsz a táblára vagy a sütikre.
A levélcsúcs is könnyen használható. Csavarja rá a zöld csőre. úgy, hogy a hegy legszélesebb része vízszintes legyen, nyomja össze a csövet, és mozgassa a csövet a kívánt irányba. A levél csúcsának létrehozásához forgassa el a csövet és emelje fel. Gyakoroljon egy viaszos papíron vagy egy tiszta munkalapon.
A kis fehér virágok a csillag hegyével és a fehér cukormázzal készülnek. Csak egy aranyos kis töltelék. Érdemes lehet helyet adni valami íráshoz, így ezek nem kötelezőek.
Ezek a technikák azonban önbizalmat adnak ahhoz, hogy a jövőben más finomságokat is készíthessen.
Néhány szerencsés ember meg fogja kapni ezt!
Jean készítette