13 legjobb mardi gras ital, amelyek híresek New Orleans-ban
A Legjobb Életed
Temi Oyelola Mint bárki, aki valaha New Orleansba utazott közismerten zajos Kövér Kedd ünnepségei miatt, azt fogja mondani: A Mardi Gras ünnepe nem teljes anélkül, hogy csillogó maszkok, színes felvonulások, gyöngyös nyakláncok (természetesen lila, zöld és arany színben), cukorral bevont király torta - és sok extravagáns ital.
Ez azért van, mert bár a Nagy Könnyű sok dicsekvésre érdemes dolog - a Cafe du Monde, a jazzzene és a Reese Witherspoon - születése, néhányat említve, a hírnév legnagyobb állítása az lehet, hogy a legtartósabb italok közül sokat New Orleans, köztük a csaknem két évszázados Sazerac, a tömegnek tetsző Ramos Gin Fizz és a híresen gyümölcsös Hurricane (ami történetesen a Mardi Gras nem hivatalos itala is).
És bár a New Orleans-i Mardi Gras ebben az évben nagyon másképp fog kinézni (minden hivatalos felvonulás törölték a koronavírus-járvány közepette), jó hír, hogy február 16-án könnyedén belekóstolhat az akcióba: Csak felkorbácsolja a város legismertebb ételei (gondoljon: dara, keksz és beignet), tegye magának New Orleans legnépszerűbb italait, és kapcsolja be a Hoda Kotb -gazda Mardi Gras for All Y'all ( február 12-én indul.
Előtte összeállítottuk a legjobb Mardi Grad italok listáját - függetlenül attól, hogy koktéljait inkább tequila vagy rum alapúak, édesek vagy merevek, vagy akár alkoholmentesek-e - ezek mind a karnevál szellemében fognak eljutni.
Grandbaby süteményekHurrikán Hallgasson meg minket: Igen, a NOLA hivatalos koktélja az Sazerac , de ha lenne egy hivatalos Mardi Gras ital, akkor az a hurrikán lenne. És pontosan ezért nem telik el egy Mardi Gras buli (igen, a céklával való étkezés a kanapén is!) Anélkül, hogy a világos és bő koktél lenne, amely kétféle rumot tartalmaz, passiógyümölcslé, narancslé, frissen facsart lime-lé, egyszerű szirup és grenadin. (Bónuszpontok, ha a magas pohárban tálalod - ami hurrikánlámpára hasonlít - az volt valami után elnevezve .)
Ezra font tortaCajun Bloody Mary Ha ünnepei fényesen és korán kezdenek, ez a borsos és pikáns koktél gyakorlatilag garantáltan elindítja a napot. Leginkább ugyanazokkal az összetevőkkel készül, mint a szokásos Bloody Mary, de tartalmaz egy csipetnyi kreol ízesítést és egy megszórt fűszeres cayenne-t is, hogy valóban fokozza a hőt. (A Bloody Marias-t részesítse előnyben a Bloody Marys helyett? Használjon nyugodtan tequilát vodka helyett.)
Torta N késDaiquiri torta király Kóstolja meg az ünnepi karneváli édességet ezzel a király sütemény ihlette daiquirivel. A frissítő koktél a dekadens desszert szinte minden szempontját megismétli - a fahéj és a vanília árnyalatától az arany, zöld és lila szórásig —Egy kivétellel: nem talál benne elrejtett műanyag babát.
Anthony Baker A „szöcske” Ramos Rázza fel a dolgokat ezzel a mélyen üdítő itallal - koktélprofesszor Anthony Baker - amely egyesíti a Ramos Gin Fizz híresen habos textúráját a Grasshopper koktél menta-csokoládé ízével. Igaz figyelmeztetés: Az ital felkorbácsolása munkaigényes folyamat lehet (sok shakinra van szükség), de megéri a kar edzését.
Hozzávalók:
0,5 oz. Ágáve nektár
1,5 oz. Friss lime juice
1 uncia. Tojásfehérje
2 oz. Tejszín
1 uncia. Creme de menthe (zöld)
0,5 oz. Kakaós krém (világos)
5 oz. Barr Hill Gin
2 oz. Fevertree Club Soda
Útvonalterv:
Az összes összetevőt (a szódát kivéve) keverje össze rázógépben, és adjon hozzá jeget. Három percig rázzuk nagyon (nagyon!), És szűrjük bele egy magas Collins-pohárba. Várjon két percet a hab kialakulásáig, majd töltse fel klubszódával és reszelt étcsokoládéval.
Maryanne cabreraÜnnepi Pimm-kupa Igen, a Pimm-kupa alapvetően fontos brit koktél - de az 1940-es évek végén eljutott a Big Easy-be (New Orleans intézményén keresztül) Napóleon-ház ), és azóta a város pirítósává vált. A klasszikus koktél ünnepi ihletéséért próbálja ki ezt az őrülten frissítő keveréket az áfonyalé (vagy pomegrantalé), limonádé, gyömbérsör és természetesen Pimm 1. sz.
Deena Sayers a Doña Vega-értZöld ananász Ölelje át a Mardi Gras egyik hagyományos színét - ezzel a füstös, édes koktéllal. A zöld ital, amelyet Deena Sayers mert Mrs. Vega , ugyanolyan földes és gyümölcsös ananász matcha-levet, borsos mezcal-t és frissítő lime-gyümölcslevet ötvöz egy igazán egyedi ízprofilért.
Hozzávalók:
Ananász matcha lé esetén:
30 oz. Friss ananászlé
5 oz. Giffard banánital
5 oz. Agave szirup
5 tk. Matcha por
1/8 tk. só
2,5 tk. őrölt kardamom
Koktélhoz:
2 oz. Doña Vega Mezcal Espadin
2,25 oz. Ananász matcha juice
.25 oz. Friss lime juice
Mezsal Szent kender só
Ananászék
Útvonalterv:
Az ananász matcha lé elkészítéséhez keverje össze az összes hozzávalót, ügyelve arra, hogy az összes matcha por feloldódjon. (Megjegyzés: A gyümölcslé hét napig friss marad.) Ezután peremezzen meg egy sziklás poharat Mezsal Szent Kender sóval, és tegye félre. Rázógépben adjon hozzá minden hozzávalót, valamint jeget. Alaposan rázza össze, szűrje be a sózott kőzetpohárba friss jég felett, és díszítse ananászékkel.
Déli zsírosDél-Bourbon tejpunch Figyelmeztetés: Ez a New Orleans-i villásreggeli-csomagolás, egy igazi ütés. Bár pálinkával készíthető, ez a tejszínes, álmodozó ital (gondolom, hogy egy tojás nélküli tojássütemény egy zúzott jégkupacra öntve) magában foglalja a Kentucky bourbon-t, valamint a teljes tejet, a vanília kivonatot, a mézet és a frissen reszelt szerecsendiót .
Hogy édes eszikÁfonyás menta Juleps Ez a déli klasszikus gyümölcsös csavarja meglehetősen édes: Csak keverje össze a bourbon-t házi menta egyszerű sziruppal és áfonyás menta pürével, és - ami a legfontosabb - öntsön egy hegyre zúzott jeget. (Annak érdekében, hogy extra frissítő legyen, a hűvös főzetet hűtött óncsészében tálalja.)
A pettyes szájpadlásKing Cake Martini Megkaphatja a királytortáját és megihatja - ennek a finom desszertes martininak köszönhetően. A fahéjas vodka, a mogyoró és a likőrök, a fehér krém de kakaó és a szódabikarbóna keveréke újból megteremti New Orleans helyi finomságának ízét, míg egy zöld, lila és sárga cukor perem megismétli megjelenését. (Pro tipp: Ha valóban meg akarja emelni a lécet, próbálja meg elkészíteni a saját adag fahéjjal töltött vodkáját. Csak annyit kell tennie, hogy hozzáad egy pár fahéjat a kedvenc vodkájához, és hagyja ülni öt-hét napig.)
Platingok + párosításokFrancia 75 Készüljön fel néhány üveg eldurranására: Ez a szénsavas ital divatosnak tűnik (vegye figyelembe a nevet: francia 75), de meglepően egyszerű elkészíteni. Minden amire szüksége van: gin, egyszerű szirup, frissen facsart citromlé és igen, néhány pezsgő.
Ínyencmester Sazerac Több mint 180 évvel az első felkavarás után a Sazerac még mindig a NOLA egyik legnépszerűbb itala (nem is beszélve róla) ez hivatalos koktél ) - és könnyen belátható, hogy miért. A klasszikus ital nemcsak egyszerűen elkészíthető (amire csak rozs whiskyre, Peychaud keserűjére, Angostura keserűjére, absztintjára és egy cukorkockára van szüksége), de ugyanolyan merev is, mint amennyi jön.
LouLou SugarKing Cake Shot Ha a lövéseket részesíti előnyben a koktélok helyett (nincs megítélés), akkor fel akarja verni ezeket a kicsi, de hatalmas libálásokat. A király torta vodka és a RumChata keveréke pontosan olyan, mint az aláírásgyűrű alakú, cukorral bevont dán, míg egy tejszínhab és egy csipet színes cukor még ünnepibbé teszi - nem is beszélve ellenállhatatlanról.
A pirítós konyha Fagyott szöcske Bízz bennünk: Felhozsz egy poharat erre a dekadens - és őrülten finom - desszert koktélra. Pedig a Szöcske - ami volt a történelmi New Orleans-i Tujague's bárban született - általában nehéz tejszínnel készül, ez a kevert vaníliafagylalttal és egy fröccsent tejjel készül, tehát lényegében a McDonald's Shamrock Shake-je. Még jobb? Van alkoholmentes változat is, így a gyerekek és a nem ivók is élvezhetik a dicsőített mentás turmixot.