Húsvéti és nagyböjt hagyományai: tojásfrittata, húsvéti kenyér és pálmakereszt

Ünnepek

Amelia gyerekkönyv-sorozatot írt az anyja főzésre tanító emlékeiből és a konyhában töltött szórakozásból.

Gyönyörű tulipánok

Gyönyörű tulipánok

A húsvét jelentése

Bár a húsvétot a tojással és a húsvéti nyuszival társíthatja, sokkal mélyebb jelentése van a keresztények számára szerte a világon. A keresztények minden évben húsvétkor ünneplik Jézus Krisztus feltámadását, amelyet a nagyböjt, a böjt, a bűnbánat és az ima 40 napos időszaka előz meg.

A Húsvét egy különleges vallási ünnep, számos családi hagyománnyal. A katolikus felnőtté válás lehetővé tette számomra, hogy ne csak a húsvét vallási jelentéséről tanuljak, hanem a húsvéti időszakban zajló ételekről, tevékenységekről és eseményekről is.

A húsvétnak nincs fix dátuma a naptárban. Az I. Nikaiai Zsinat, a keresztények egy csoportja, akik Nikeában gyűltek össze i.sz. 325-ben, húsvét dátumát a márciusi napéjegyenlőséget követő Pascal-telihold utáni első vasárnapként határozta meg. A húsvét időpontja március 22-e között változikndés április 25th.

A húsvéti ünnep Krisztus feltámadását ünnepli.

A húsvéti ünnep Krisztus feltámadását ünnepli.

http://commons.wikimedia.org/

Mi az a nagyböjt?

Hamvazószerdán kezdődik a nagyböjt, amikor az előző virágvasárnap áldott hamvait a kereszt jegyében adják a keresztények homlokára. Ezt papok, lelkészek vagy más papok végzik.

A katolikus egyházban a hamvazószerda a böjt, a hústól való tartózkodás és a bűnbánat napja.

A papság egyik tagja egy nő homlokára kereszt formájú hamut alkalmaz.

A papság egyik tagja egy nő homlokára kereszt formájú hamut alkalmaz.

http://commons.wikimedia.org/

Mi az a kövér kedd?

Talán hallottad már a Kövér kedd kifejezést. Ez hamvazószerda előtti nap. Ezt a napot húshagyókeddnek vagy palacsinta napnak is nevezik. A kövér kedd egy olyan nap, amikor néhányan finom vagy zsíros ételeket fogyasztanak, mivel a nagyböjti időszak hamarosan kezdődik, beleértve a pénteki hústól való tartózkodást a katolikusok számára, és az áldozathozatalt. A Mardi Gras franciául kövér kedd, és a farsangi ünnepségekre utal, amelyek a hamvazószerda előtti vízkeresztkor vagy azt követően kezdődnek.

A nagyböjt körülbelül hat hétig tart. A nagyböjt utolsó hetét nagyhétnek hívják. Ez magában foglalja a virágvasárnap (a húsvétvasárnapot megelőző vasárnap), a nagycsütörtök, a nagypéntek és a nagyszombat vallási ünnepeket. Nagyszombat másnap húsvét vasárnapja.

Pálma kereszt

Pálma kereszt

http://commons.wikimedia.org/

Virágvasárnap és Virágfonás

Virágvasárnap, más néven passióvasárnap a Messiás Jeruzsálembe való eljövetelére emlékezünk. Virágvasárnapon általában a pálma vagy pálmalevél megáldása van. Több pálmalevelet kap minden, aki részt vesz a templomi misén.

Felnőttként édesanyám tanított meg keresztet készíteni a virágvasárnap adott pálmából. Szép emlékeim vannak a virágvasárnapról, amikor a családunk együtt ült a pálmalevélből keresztet, sőt kosarat is készíteni. Szórakoztató mesterség volt minden korosztály számára. Két tenyérdarabból készítettünk keresztet, ami jellemzően úgy nézett ki, mint a képen ezen a képen.

Hogyan készítsünk pálmakeresztet

Ebben a következő videóban tekintse meg a gyönyörűen szőtt tenyérelemeket, amelyek a videó elején és végén láthatók.

Pálmafonás

Nagypéntek

Nagypénteken az Egyház gyászolja Jézus Krisztus halálát.

Egyes gyülekezetekben meditációt és imaszolgálatot tartanak, hogy elgondolkodjanak az agónia három órájáról, déltől délután 3 óráig, hogy megemlékezzenek arról az óráról, amikor Jézus szenvedett és meghalt a kereszten.

Nagyszombat húsvéti virrasztás

Húsvét előtti éjszakán, Nagyszombaton zajlik a római katolikus egyház egyik leghosszabb és legünnepélyesebb liturgikus istentisztelete: a húsvéti virrasztás. Aki még soha nem vett részt húsvéti virrasztáson, az akár három-négy óráig is tarthat, és több részből áll: a Fényszolgálat, az Ige liturgiája, a Keresztelő Liturgia, ahol a gyülekezet új tagjai részesülnek a keresztség szentsége és az Eucharisztia. Néhány templomban gyertyagyújtási szertartás van.

Tojásfrittata és húsvéti kenyér húsvét vasárnapján

Húsvét vasárnapja a feltámadt Krisztus ünnepe. A keresztények templomba járnak, majd különféle hagyományos ételeket fogyasztanak ezen a különleges napon.

Reggelire vagy villásreggelire felnőtt korunkban mindig egy finom tojásos frittatával lakmároztunk. A frittata (ejtsd: fri – tat – taa) egy tojásalapú olasz étel, hasonló a quiche-hez. A frittaták húsokat, sajtokat (hagyományosan ricotta sajtot), zöldségeket és még tésztákat is tartalmazhatnak. A hozzávalóktól és a preferenciáktól függően lehetnek olyan vastagok, mint egy kiadós quiche, vagy egy kicsit vékonyabbak is.

Egy tányér gyönyörű tojásos frittata.

Egy tányér gyönyörű tojásos frittata.

http://commons.wikimedia.org/

Családunk hagyományos frittatájában sok tojás, apróra vágott sonka, ricotta sajt és valamilyen zöldségféle volt, ami általában spárga volt. Ahogy teltek az évek, abbahagytam a ricotta sajt használatát, és csak egy alapvető, kiadós omlettet választottam, tele egészséges összetevőkkel, például tojással, alacsony zsírtartalmú sajttal és zöldségekkel. A spárgát spenóttal helyettesítem. A mai frittatom inkább az alábbi képhez hasonlít. A főzés során is szívesen használok színeket, köztük sok színes zöldséget. .

Házi frittatát készítek spenóttal.

Házi frittatát készítek spenóttal.

Az Easylearningweb jóvoltából

Íme egy egészséges Frittata recept, amelyet megoszthatok

A frittata mellett a másik kedvenc családi hagyomány a húsvéti kenyér volt. A helyi pékségek hagyományos húsvéti kenyeret készítenek úgy, hogy a sütőben csavart kenyeret sütnek díszített tojással. A kész termék általában így néz ki:

Egy vekni húsvéti kenyér húsvéti csecsebecsékkel a tetején.

Egy vekni húsvéti kenyér húsvéti csecsebecsékkel a tetején.

Az Easylearningweb jóvoltából

A fenti képen a húsvéti kenyér látható, amelyet régebben egy helyi pékségtől rendeltem. Meleg volt, frissen kivett a sütőjükből, és nagyon finom! Ez egy izzadságos kenyér, és akkor a legjobb, ha friss. A kenyérből a tojásokat általában eltávolítják a tojássaláta elkészítéséhez, vagy bármely olyan ételhez adják, amelyhez kemény tojást kell készíteni.

Festett tojásokkal teli húsvéti kosár.

Festett tojásokkal teli húsvéti kosár.

istockphoto.com

Húsvéti kosár

A tojásfrittata, a húsvéti kenyér (keménytojást tartalmazó) elfogyasztása mellett a tojás húsvétkor sem áll meg. Természetesen egyetlen húsvét sem lenne teljes a keménytojások hagyományos színezése és egy csinos húsvéti kosárba helyezés nélkül.

Használhat frissen díszített tojást vagy finom finomságokkal töltött műanyag tojást. Nyereményekkel és finomságokkal teli műanyag tojásokat is használhat, és elrejtheti őket a ház körül vagy az udvarban egy vidám húsvéti tojásvadászathoz!

Ponzette húsvéti vacsorára

Húsvéti vacsorára a családunk hagyományosan egy olasz kedvenc volt, a Ponzette, ami valójában töltött borjúmell volt. Mindig hallottam ezt a szót felnőtt koromban, de nemrég utánanéztem, hogy valódi szó-e. Azt hiszem, az igazi szó a panzetta, de anyukám mindig pon-zette-nek ejtette. Soha nem készítettem el, és csak arra emlékszem, hogy gyerekkoromban felnőttem.

Az évek során a húsvéti vacsora nálunk változatos volt, de mindig úgy tűnt, hogy borjúhúst, sonkát vagy csirkét tartalmazott, és ez volt a főétel. A Hálaadáshoz hasonlóan azonban a húsvét is több tanfolyammal telt olasz családunkban. Általában tésztaféléket is felszolgáltak, házi húsgombócokkal. Mellesleg nem igazán eszem borjúhúst, és kislánykorom óta nem ettem ponzette-t. Szerintem túl sok embernek már nem sikerül.

Hagyományos előétel tál

És emlékszel azokra a tojásokra a húsvéti kenyérből? Ezekből a tojásokból finom tésztafőzeléket készíthetünk, felszeletelt kemény tojással, sajttal, szalámival, paradicsommal és olajbogyóval töltve egy salátaágyon. Ez előételként vagy salátaként szolgált a főételhez.

Hagyományos antipasto tál, amely tojást, szalámit, sajtot, paradicsomot, olajbogyót és salátát tartalmaz.

Hagyományos antipasto tál, amely tojást, szalámit, sajtot, paradicsomot, olajbogyót és salátát tartalmaz.

Az Easylearningweb jóvoltából

Emlékszik valaki a pon-zette-re vagy a panzettára (ami egy régi olasz étel töltött borjúmellből)?

Ez a tartalom a szerző legjobb tudása szerint pontos és igaz, és nem helyettesíti a képzett szakember formális és személyre szabott tanácsát.