Október 1. a Kávé nemzetközi napja

Ünnepek

A férjemmel lelkes kávéivók vagyunk. Korábban sok kávét ittunk a kávézókban, most pedig szeretünk otthon saját kávét főzni.

Ünnepeljük együtt a Kávé Nemzetközi Napját!

Nemzetközi Kávénap: Ünnepeljünk!

Tudtad, hogy a kávéfogyasztók naponta körülbelül 2 milliárd csésze kávét fogyasztanak el? Csak az amerikaiak közel 150 milliárd csészét isznak évente. Kétségtelen, hogy a kávé az egyik legnépszerűbb ital a világon. Egy friss felmérés szerint a kávé a második helyen áll, miután a teát a világ legszélesebb körben fogyasztott italává koronázták.

Ünnepeljük együtt. Csodálatos ötleteim vannak, hogyan ünnepelhetnénk a Kávé Nemzetközi Napját!

Ebben a cikkben mindent megadok, amit a kedvenc italomról tudni kell.

Megtalálhatod:

• A kávé rövid története
• 8 módja annak, hogy megünnepeljük a nemzetközi kávénapot
• Ismerje meg a kávébab típusát
• Ismerje meg kedvenc kávétípusát
• Hogyan főzzön tökéletes eszpresszót otthon
• Hogyan tartsuk frissen a kávét otthon (videó)

A kávé evolúciójának rövid története

A kávé története nagyon érdekes. A történelmi feljegyzések szerint a kávé eredetileg Etiópiából származik. A legismertebb lemezen egy Kaldi nevű etióp kecskepásztor szerepel. Kaldi felfedezte, hogy a kecskék apró piros bogyókat esznek, és ennek eredményeként több energiájuk volt, mint máskor. Arra a következtetésre jutott, hogy ez volt a viselkedésük oka. Kaldi úgy döntött, hogy megosztja megfigyeléseit egy szerzetessel, aki valamit szeretett volna, hogy segítsen neki ébren maradni egész éjszaka, miközben imádkozott. A szerzetes azonban visszautasította, és a babot a tűzbe dobta. Találd ki? Csodálatos volt az a kellemes illat, ami belőle származott.

Hirtelen a kávé eljutott északon a Közel-Keletre. A 15. században a bab Mocha kikötőjén keresztül érkezett Jemenbe. Az ital rendkívül népszerűvé vált Arábia régiójában. Ezután az arabok lettek a kávé kapuőrei, és ezek a babok nagyszabású kávétermesztésbe kezdtek Dél-Indiában. 1560-ban a kávé bejárta Európát, és gyorsan népszerűvé vált. Ahogy forogtak az 1600-as évek, és kávéházak épültek Európa-szerte, a bab követve a gyarmatosítási hullámot, Amerikában találta magát.

Honnan származik a kávé szó?

A „kávé” szó az 1600-as években került be az angol nyelvbe. A kávénövény (Coffea arabica) Etiópia Kaffa tartományában őshonos. Végül a kávébab elérte a Közel-Keletet, ahol a kávét „قهوة”-ként (ejtsd: „qahwa”) emlegették. Akkor azt mondták, hogy velencei kereskedőknek adták el, akik a török ​​„kahveh” szóból származó „caffé”-nak nevezték el. Innentől végül „kávé” néven jutott be az angolba.

8 módja annak, hogy megünnepeljük a nemzetközi kávénapot

1. Ha van otthon eszpresszógépe, legyen az egész nap barista, és főzzön otthon kávét.
2. Menjen el kedvenc kávézójába, és rendeljen kávét magának és irodai kollégáinak.
3. Készíts egy képet egy általad készített cappuccinoról vagy latte-ról, és tedd közzé a közösségi oldalakon #internationalcoffeeday hashtaggel.
4. Használja ki a Nemzetközi Kávénapot otthonából. Ha van kávédarálód, használja ki az ünnepet, hogy kedvezményes áron vásárolja meg kedvenc szemes kávéját.
5. Élvezze a finom forró kávét olyan finom édes desszertekkel, mint a muffin vagy egy szeletelt csokitorta. Nahát!
6. Menj a Nemzetközi Kávénap weboldalt, és megtudhatja, hogyan vehet részt az eseményben.
7. Nézze meg helyi kávézóit, és nézze meg, kínálnak-e ingyenes kávét az ünnep alkalmából.
8. Végül, de nem utolsósorban, igyon kávét más kávérajongókkal, akiket ismer.

Az arabica a kedvencem az otthoni kávéfőzés során.

https://carmelbaycoffee.com/

Egy eszpresszó.

Kávé típusok

1. Expressz

Az eszpresszó a kávé teljes ízű, koncentrált formája, amelyet shotok formájában szolgálnak fel. Az eszpresszót gyakran több sültből és fajtából keverik, hogy merész – nem keserű – ízt kapjanak. Úgy készítik, hogy túlnyomásos forró vizet nyomnak át nagyon finomra őrölt kávészemeken egy presszógép segítségével. Az eszpresszónak sötétfeketének kell lennie, és vékony barna habréteggel kell rendelkeznie a tetején, az úgynevezett krém .

Egy cappuccino.

2. Cappuccino

A cappucino ma az egyik legismertebb kávéital a világon. Ez egy eszpresszó alapú ital. Gazdag és merész íze van, mint minden eszpresszónak, de az ízét kissé tompítja a párolt tej. A cappuccino úgy készül, hogy dupla eszpresszót öntünk egy csészébe, majd körülbelül 1:1:1 arányban párolt tejjel és habbal töltjük fel.

Egy latte kávé.

3. Coffee Latte

Tej az olasz szó a tejet, és kávé tejjel szó szerint azt jelenti: 'tej kávé'. Az eszpresszóhoz hasonlóan a caffè latte is eszpresszóból és párolt tejből készült kávéital. Azzal kezdődik, hogy kivonja a kávét az eszpresszógépből. A caffè latte-hoz hozzáadott tej édesebbé teszi azáltal, hogy csökkenti annak erősségét is.

Egy amerikai.

4. Amerikai

Az Americano úgy készül, hogy először készít egy eszpresszót, vagy esetleg duplát, majd egyszerűen forró vizet ad hozzá, hogy hosszú italt készítsen. Ez az egyik legegyszerűbb és legismertebb kávéfajta, amelyet otthon is elkészíthet, mivel íze hasonló a főzött kávéhoz. Legyen azonban óvatos, amikor sok vizet ad az eszpresszóhoz, mert csökkenti a keserűségét, de túl vizes íze lehet.

Hideg főzet.

5. Cold Brew

A hidegfőzés a kávé elkészítésének folyamatára vonatkozik – nem a végeredmény hőmérsékletére. Rengeteg módszer létezik a hideg sör készítésére. Általában úgy kezdődik, hogy az őrölt kávét egy hideg kávéfőzőbe (vagy tégelybe vagy edénybe) kanalazzuk, majd szobahőmérsékletű vizet adunk hozzá, és hagyjuk ázni egy ideig, általában 12 óráig vagy tovább.

Jeges kávé francia vanília ízesítéssel.

6. Jeges kávé

A jeges kávét forró vízzel főzik az íz kivonására. Kezdje az őrölt kávéval, rögzítse a portaszűrőt az eszpresszófőzőhöz, majd hagyja, hogy a gép elvégezze a munkát úgy, hogy az ízt egy csészébe vonja ki. Ezután vegye ki az eszpresszót, öntse egy magas pohárba jégkockákkal, és adjon hozzá tejet. Ezután hozzáadhat további ízesítőket vagy édesítőszereket, például kávékrémet vagy szirupot, például karamell, vanília, mogyoró vagy francia vanília.

Hogyan főzzön tökéletes eszpresszót otthon

Az eszpresszó alapvető kávéital, mielőtt az italt különböző kávéitalokká alakítaná át, mint például a cappuccino vagy a caffè latte. Ezért elengedhetetlen, hogy tudd, hogyan lehet tökéletes eszpresszót főzni, ha otthon szeretnél egy finom cappuccinót készíteni.

Íme a 8 lépés, amelyet követhet az otthoni eszpresszófőzéshez:

1. Töltse fel a víztartályát. A legjobb víz a forrásvíz, de a desztillált víz is működik.
2. Kapcsolja be a kávéfőzőt, és győződjön meg arról, hogy a bojler forró. Íme egy trükk: Helyezze az eszpresszó csészét a gép tetejére, hogy felmelegedjen.
3. Darálja finomra az eszpresszóját. Az őrlés mérete kisebb, mint a csepegtető kávéé. Összehasonlításképpen az őrlési méretnek hasonlónak kell lennie az asztali sóval.
4. Öntse az eszpresszó zaccot a portafilterbe, hogy egyenletesen oszlassa el a szűrőkosárban.
5. Nyomd meg jól. Célozzon körülbelül 30 font nyomást.
6. Rögzítse a portaszűrőt a gép főzőfejébe, és nyomja meg a főzés gombot.
7. Törekedjen 25 másodperces extrakciós időre. Attól függően, hogy milyen finom a kávézacc, ez 5 másodperccel felfelé vagy lefelé változhat.
8. Igyál azonnal!