December 15-e a Nemzeti Cupcake Nap

Ünnepek

Liza szereti a homályos ünnepeket – különösen azokat, amelyeken az ételeket és italokat ünneplik.

Tudtad, hogy kedvenc miniatűr desszert tortádnak saját nemzeti ünnepe van? Melegítse elő a sütőt, és olvasson tovább, hogy megtanulja, hogyan kell ünnepelni!

Tudtad, hogy kedvenc miniatűr desszert tortádnak saját nemzeti ünnepe van? Melegítse elő a sütőt, és olvassa el, hogyan kell ünnepelni!

Luisana Zerpa az Unsplash segítségével; Vászon

Mi az a Nemzeti Cupcake Nap?

A National Cupcake Day-t december 15-én ünneplik a pékségek, cupcake boltok és házi pékségek szerte az Egyesült Államokban.

A miniatűr desszert vonzerejét leginkább a díszítés adja, mivel nincs két teljesen egyforma kinézetű. Némelyiket édes és pihe-puha vanília cukormázzal, míg másokat étcsokoládé ganache-val meglocsolnak. Néhányat szórással vonnak be, míg mások cukrozott dióval vannak bevonva. A cupcakes az egyik kedvenc desszertem, amelyet készítek – nem csak különleges alkalmakra, hanem bármikor, amikor valami édességre vágyom. Minden december 15-én szívesen kipróbálok egy új cupcake receptet, cukormáz vagy feltét kombinációt.

A Cupcake rövid története

A cupcakes eredete nem teljesen világos. 1796-ban Amelia Simmons receptet írt a szakácskönyvébe egy kis poharakban süthető könnyű süteményhez. Amerikai konyha . Nem sokkal később kialakult a „cukorka” kifejezés, és más receptek is megjelentek.

Egy tizenkilencedik századi cupcake-recept valahogy így nézhet ki:

  • fél kiló cukor
  • fél kiló vajat
  • két kiló lisztet
  • egy pohár bort
  • egy pohár rózsavíz
  • két pohár emptin (folyékony kelesztő, amelyet általában otthon készítenek burgonyából)
  • szerecsendió
  • fahéj
  • ribizli
Ízletes csokis cupcake vaníliás cukormázzal, frissen szeletelt eperrel és Ferrero Rocher csokis mogyoróval Német csokis cupcake vanília cukormázzal és friss piros málnával

Ízletes csokis cupcake vaníliás cukormázzal, frissen szeletelt eperrel és Ferrero Rocher csokis mogyoróval

1/2

Miből készülnek a modern cupcakesek?

Egész életemben süteményt sütöttem. Tapasztalataim szerint az egyik legkönnyebben elkészíthető desszert. A cupcakes fő összetevői a liszt, a cukor, a tojás, a vaj, a vaníliakivonat és a sütőpor. Ha otthon megvannak ezek a hozzávalók, minden megvan, ami egy egyszerű sárga cupcake elkészítéséhez szükséges.

A cupcakes azonban mindaddig nem teljes, amíg nem vonják be édes cukormázzal, és nem vonják be azokat az olyan kellemes díszítéseket, mint a cseresznye, málna, szórványok, csokoládéreszelék, kókuszreszelék vagy bármi más, amivel csak találkozhat. Az alap cukormáz elkészítéséhez csak porcukor vagy porcukor, vaníliakivonat, tej, só és vaj szükséges. A legtöbben legalább 12 kis cupcake formát tartalmazó tepsit használnak. Mindegyik forma papír cupcake-béléssel van kibélelve. Egyszerű, igaz?

Érdekes tény a cupcakes-ről

  • Az 1700-as években a cupcake-t eredetileg számtortáknak nevezték.
  • A második cupcake receptet 1871-ben találták fel.
  • 1919-ben a Hostess bemutatta első snack tortáját.
  • Az 1920-as években a cupcakes-eket cukormázzal kezdték díszíteni.
  • A világ valaha készült legkisebb cupcake-je 1,5 centiméter magas és 3 centiméter széles volt. A Nemzeti Cupcake Week alatt készült.
  • A Sprinkles Cupcakes 2005-ben nyitotta meg a világ első kizárólag cupcake pékségét.
  • A Georgetown Cupcakes átlagosan 3000-5000 cupcake-et ad el naponta.
  • A Food Network kizárólag a cupcakes-ről szóló műsort tart Cupcake Wars.
Nedves csokoládé cupcake vanília cukormázzal, friss piros málnával és szederrel Bolyhos és puha vaníliás cupcakes egyszerű vanília cukormázzal, piros málnával

Nedves csokoládé cupcake vanília cukormázzal, friss piros málnával és szederrel

1/2

Hogyan ünnepeljük a Nemzeti Cupcake Napot

  • Készítse el saját süteményeit otthon a családjával vagy barátaival.
  • Vásároljon friss, helyi gyümölcsöt városa termelői piacáról, és használja fel a sütemény tetejére.
  • Készítsen cupcake-ket szezonális ízekkel, például tojáslikőrrel, sütőtökkel, fahéjjal és szerecsendióval.
  • Díszítsd a tortákat kedvenc cukormázoddal.
  • Készítsen képeket az elkészített cupcake-kről, és tegye közzé a közösségi médiában a #nationalcupcakeday hashtaggel.
  • Érdeklődjön a helyi kávézókban, éttermekben és pékségekben, hogy az ünnep alkalmából kínálnak-e ingyenes/kedvezményes süteményt vagy limitált ízeket.
  • Fogyassza el egy csésze kedvenc kávéjával vagy teájával.
Sütés után helyezze a cupcake-ket egy rácsra/ Szeretek eltávolítani egy kis tortát a cukormázzal minden cupcake tetejű töltelék közepéről. Szeretem cukormázspirálokkal díszíteni a cupcakeimet. A cukormáz tetejére friss lime szeleteket és reszelt lime héjat teszünk. Ezek a lime cupcake-k finomak, és tökéletes ünnepi desszertté válnak.

Sütés után helyezze a cupcake-ket egy rácsra/

tizenöt

Nedves és finom lime cupcake receptem

A Nemzeti Cupcake Nap megünneplésére úgy döntöttem, hogy elkészítek tizenkét nedves és ízletes lime cupcake-t. Egy hete a férjem vett egy zacskó lime-ot. A felét már felhasználtam lime tortában, ezért úgy döntöttem, hogy a megmaradtakból lime cupcake-t készítek. Tökéletesen édes és ízletes pörgetésnek bizonyultak a klasszikus desszerthez.

Sütési tippek

A cupcakes sütésekor az egyik legfontosabb dolog, amit szem előtt kell tartani, a nedvességtartalom. A megfelelő nedvességtartalom elősegíti, hogy a cupcakes puhák és bolyhosak maradjanak. Hányszor evett már túl sűrű és nehéz süteményt? A probléma gyakori oka a túlkevert tészta. Alternatív megoldásként ez összefüggésbe hozható az összetevők hőmérsékletével. Fontos, hogy a vaj (ha vajat használunk), a tojás és a tej szobahőmérsékletű legyen, mielőtt belekeverjük. Ha sütésről van szó, a recept utasításainak pontos betartása elengedhetetlen a jó eredmény érdekében.

Főzési idő

Felkészülési idő : 10-15 perc

Teljes idő : 45 perc

Kiszolgál : 12

Cupcake Hozzávalók

  • 2 tojás, szobahőmérsékletű
  • 1 csésze teljes tej, szobahőmérsékletű
  • 1/2 csésze növényi olaj
  • 1 csésze univerzális liszt
  • 1/2 csésze kristálycukor
  • 3 evőkanál friss limelé
  • 2 evőkanál friss lime héj, lereszelve
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 teáskanál só

Fagyasztó Hozzávalók

  • vanília cukormáz (én készen használtam, de nyugodtan elkészítheted magad is)

Feltét Hozzávalók

  • frissen szeletelt lime
  • frissen reszelt lime héj

Útvonalak

  1. Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra. Egy normál méretű cupcake tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd félretesszük.
  2. Egy nagy keverőtálban keverje össze a tojást, a növényi olajat, a teljes tejet, a lime levét és a lime héját. Használjon kézi mixert, hogy ezeket az összetevőket kisebb sebességgel habosítsa. Addig keverjük, amíg az összes hozzávaló össze nem keveredik, majd tegyük félre.
  3. Egy közepes méretű tálban szitáljuk át a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Habverővel egyenletesen keverje el a hozzávalókat.
  4. Fokozatosan adjuk hozzá a száraz keveréket a nedves keverékhez. Ezen a ponton habverővel összekeverheti őket, hogy elkerülje a túlkeveredést.
  5. Használjon fagylaltkanállal vagy kanállal a cupcake tálcán lévő formákat.
  6. Süssük 10-12 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
  7. Helyezze a cupcake-ket egy hűtőrácsra. Díszítés előtt hagyjuk teljesen kihűlni.
  8. Távolítsa el minden sütemény közepét egy cupcake-maggal vagy egy fúvókával (opcionális).
  9. Töltsön meg egy csőzsákot vagy visszazárható műanyag zacskót cukormázzal. Vágja le az egyik sarkát, és nyomjon egy kis cukormázt minden cupcake közepén lévő lyukba.
  10. Kezdje el minden cupcake tetejét ízlése szerint cukormázzal díszíteni.
  11. Minden cupcake tetejét megkenjük szeletelt lime-mal és lime-héjjal.
  12. Kávé vagy tea mellé!