December 15-e a Nemzeti Cupcake Nap
Ünnepek
Liza szereti a homályos ünnepeket – különösen azokat, amelyeken az ételeket és italokat ünneplik.

Tudtad, hogy kedvenc miniatűr desszert tortádnak saját nemzeti ünnepe van? Melegítse elő a sütőt, és olvassa el, hogyan kell ünnepelni!
Luisana Zerpa az Unsplash segítségével; Vászon
Mi az a Nemzeti Cupcake Nap?
A National Cupcake Day-t december 15-én ünneplik a pékségek, cupcake boltok és házi pékségek szerte az Egyesült Államokban.
A miniatűr desszert vonzerejét leginkább a díszítés adja, mivel nincs két teljesen egyforma kinézetű. Némelyiket édes és pihe-puha vanília cukormázzal, míg másokat étcsokoládé ganache-val meglocsolnak. Néhányat szórással vonnak be, míg mások cukrozott dióval vannak bevonva. A cupcakes az egyik kedvenc desszertem, amelyet készítek – nem csak különleges alkalmakra, hanem bármikor, amikor valami édességre vágyom. Minden december 15-én szívesen kipróbálok egy új cupcake receptet, cukormáz vagy feltét kombinációt.
A Cupcake rövid története
A cupcakes eredete nem teljesen világos. 1796-ban Amelia Simmons receptet írt a szakácskönyvébe egy kis poharakban süthető könnyű süteményhez. Amerikai konyha . Nem sokkal később kialakult a „cukorka” kifejezés, és más receptek is megjelentek.
Egy tizenkilencedik századi cupcake-recept valahogy így nézhet ki:
- fél kiló cukor
- fél kiló vajat
- két kiló lisztet
- egy pohár bort
- egy pohár rózsavíz
- két pohár emptin (folyékony kelesztő, amelyet általában otthon készítenek burgonyából)
- szerecsendió
- fahéj
- ribizli


Ízletes csokis cupcake vaníliás cukormázzal, frissen szeletelt eperrel és Ferrero Rocher csokis mogyoróval
1/2Miből készülnek a modern cupcakesek?
Egész életemben süteményt sütöttem. Tapasztalataim szerint az egyik legkönnyebben elkészíthető desszert. A cupcakes fő összetevői a liszt, a cukor, a tojás, a vaj, a vaníliakivonat és a sütőpor. Ha otthon megvannak ezek a hozzávalók, minden megvan, ami egy egyszerű sárga cupcake elkészítéséhez szükséges.
A cupcakes azonban mindaddig nem teljes, amíg nem vonják be édes cukormázzal, és nem vonják be azokat az olyan kellemes díszítéseket, mint a cseresznye, málna, szórványok, csokoládéreszelék, kókuszreszelék vagy bármi más, amivel csak találkozhat. Az alap cukormáz elkészítéséhez csak porcukor vagy porcukor, vaníliakivonat, tej, só és vaj szükséges. A legtöbben legalább 12 kis cupcake formát tartalmazó tepsit használnak. Mindegyik forma papír cupcake-béléssel van kibélelve. Egyszerű, igaz?
Érdekes tény a cupcakes-ről
- Az 1700-as években a cupcake-t eredetileg számtortáknak nevezték.
- A második cupcake receptet 1871-ben találták fel.
- 1919-ben a Hostess bemutatta első snack tortáját.
- Az 1920-as években a cupcakes-eket cukormázzal kezdték díszíteni.
- A világ valaha készült legkisebb cupcake-je 1,5 centiméter magas és 3 centiméter széles volt. A Nemzeti Cupcake Week alatt készült.
- A Sprinkles Cupcakes 2005-ben nyitotta meg a világ első kizárólag cupcake pékségét.
- A Georgetown Cupcakes átlagosan 3000-5000 cupcake-et ad el naponta.
- A Food Network kizárólag a cupcakes-ről szóló műsort tart Cupcake Wars.


Nedves csokoládé cupcake vanília cukormázzal, friss piros málnával és szederrel
1/2Hogyan ünnepeljük a Nemzeti Cupcake Napot
- Készítse el saját süteményeit otthon a családjával vagy barátaival.
- Vásároljon friss, helyi gyümölcsöt városa termelői piacáról, és használja fel a sütemény tetejére.
- Készítsen cupcake-ket szezonális ízekkel, például tojáslikőrrel, sütőtökkel, fahéjjal és szerecsendióval.
- Díszítsd a tortákat kedvenc cukormázoddal.
- Készítsen képeket az elkészített cupcake-kről, és tegye közzé a közösségi médiában a #nationalcupcakeday hashtaggel.
- Érdeklődjön a helyi kávézókban, éttermekben és pékségekben, hogy az ünnep alkalmából kínálnak-e ingyenes/kedvezményes süteményt vagy limitált ízeket.
- Fogyassza el egy csésze kedvenc kávéjával vagy teájával.





Sütés után helyezze a cupcake-ket egy rácsra/
tizenötNedves és finom lime cupcake receptem
A Nemzeti Cupcake Nap megünneplésére úgy döntöttem, hogy elkészítek tizenkét nedves és ízletes lime cupcake-t. Egy hete a férjem vett egy zacskó lime-ot. A felét már felhasználtam lime tortában, ezért úgy döntöttem, hogy a megmaradtakból lime cupcake-t készítek. Tökéletesen édes és ízletes pörgetésnek bizonyultak a klasszikus desszerthez.
Sütési tippek
A cupcakes sütésekor az egyik legfontosabb dolog, amit szem előtt kell tartani, a nedvességtartalom. A megfelelő nedvességtartalom elősegíti, hogy a cupcakes puhák és bolyhosak maradjanak. Hányszor evett már túl sűrű és nehéz süteményt? A probléma gyakori oka a túlkevert tészta. Alternatív megoldásként ez összefüggésbe hozható az összetevők hőmérsékletével. Fontos, hogy a vaj (ha vajat használunk), a tojás és a tej szobahőmérsékletű legyen, mielőtt belekeverjük. Ha sütésről van szó, a recept utasításainak pontos betartása elengedhetetlen a jó eredmény érdekében.
Főzési idő
Felkészülési idő : 10-15 perc
Teljes idő : 45 perc
Kiszolgál : 12
Cupcake Hozzávalók
- 2 tojás, szobahőmérsékletű
- 1 csésze teljes tej, szobahőmérsékletű
- 1/2 csésze növényi olaj
- 1 csésze univerzális liszt
- 1/2 csésze kristálycukor
- 3 evőkanál friss limelé
- 2 evőkanál friss lime héj, lereszelve
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál só
Fagyasztó Hozzávalók
- vanília cukormáz (én készen használtam, de nyugodtan elkészítheted magad is)
Feltét Hozzávalók
- frissen szeletelt lime
- frissen reszelt lime héj
Útvonalak
- Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra. Egy normál méretű cupcake tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd félretesszük.
- Egy nagy keverőtálban keverje össze a tojást, a növényi olajat, a teljes tejet, a lime levét és a lime héját. Használjon kézi mixert, hogy ezeket az összetevőket kisebb sebességgel habosítsa. Addig keverjük, amíg az összes hozzávaló össze nem keveredik, majd tegyük félre.
- Egy közepes méretű tálban szitáljuk át a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Habverővel egyenletesen keverje el a hozzávalókat.
- Fokozatosan adjuk hozzá a száraz keveréket a nedves keverékhez. Ezen a ponton habverővel összekeverheti őket, hogy elkerülje a túlkeveredést.
- Használjon fagylaltkanállal vagy kanállal a cupcake tálcán lévő formákat.
- Süssük 10-12 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Helyezze a cupcake-ket egy hűtőrácsra. Díszítés előtt hagyjuk teljesen kihűlni.
- Távolítsa el minden sütemény közepét egy cupcake-maggal vagy egy fúvókával (opcionális).
- Töltsön meg egy csőzsákot vagy visszazárható műanyag zacskót cukormázzal. Vágja le az egyik sarkát, és nyomjon egy kis cukormázt minden cupcake közepén lévő lyukba.
- Kezdje el minden cupcake tetejét ízlése szerint cukormázzal díszíteni.
- Minden cupcake tetejét megkenjük szeletelt lime-mal és lime-héjjal.
- Kávé vagy tea mellé!