A tej meglepő egészségügyi előnyei
Egészség
Getty Images Az utóbbi években az alternatív és a tejmentes lehetőségek fellendülésével a tej kissé meglepő hírnevet szerzett. De a valóságban a tej tele van tápanyagokkal, amelyek javíthatják táplálkozásodat és általános egészségi állapotodat.
„A tejfogyasztás nagyszerű módja annak, hogy kielégítsük a kilenc nélkülözhetetlen tápanyag szükségletét, többek között: foszfor, B12, kalcium, magnézium, A-vitamin, D-vitamin. , riboflavin, niacin és fehérje ”- mondja Melissa Majumdar, MS, RD, CSOWM, LDN, bejegyzett dietetikus és a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője. „A legtöbb nem tejszerű tej csak 2–4 tápanyagot tartalmaz, és általában hiányzik a fehérje; cukrot is adhatnak hozzá, ha édesítik. A tej viszont természetes fehérje-, szénhidrát- és zsíregyensúlyt tartalmaz (alacsony zsírtartalmú tejben).
A szójatej, a kókusztej és a legújabb színre lépő alternatív tej, a zabtej között úgy tűnik, hogy a tejtejet fokozatosan megszüntetik, de ne hagyja, hogy ez becsapjon. A tejfogyasztás jót tehet az egészségére - különösen a nők számára.
Igen, a tej valóban jó a csontok egészségére és az oszteoporózis megelőzésére.
Ezt már hallotta, de „A tejtermék, beleértve a tejet is, az egyik legjobb kalciumforrás - amely a D-vitamin, a magnézium és a fehérje mellett - elengedhetetlen a csontok egészségéhez” - mondja Majumdar. 'Bár néhány zöldség és étel, például a tofu és a lazac valóban tartalmaz kalciumot, közel sem annyi, mint a tej' - teszi hozzá.
A tejtermék az egyik legjobb kalciumforrás.
Középkorában, 30-50 évesen, a nők még mindig építik a csontot, és még nem veszítik el a csontsűrűséget a menopauza előtt. '- mondja Heather Beall, a Northwestern Medicine McHenry Kórház szülészeti és nőgyógyászati orvosa. „Fontos, hogy elegendő kalciumot kapjon az étrendben, így felkészült a menopauzával járó csontvesztésre. A megfelelő kalcium fogyasztása elősegítheti a csontvesztés lassítását, hogy erősebbek legyenek a csontjai, és megelőzhetők legyenek a törések és az oszteoporózis.
A tej is segíthet a bőrén.
'A tejtermékekben található fehérje elősegítheti a bőr rugalmasságát az életkor előrehaladtával' - mondja Dr. Beall. A tej tartalmaz retinolt is, amely egy ismert öregedésgátló és bőrt helyreállító antioxidáns. Ráadásul a tej D-vitaminja is öregedésgátló vitamin gyulladáscsökkentő hatásának köszönhetően és védelem az UV sugarak ellen .
Kapcsolódó történetek
11 ténylegesen működő öregedésgátló krém 
A legjobb öregedésgátló szemkrémek A tejtermék már régóta társult pattanások kiváltásával is. Azonban a pattanásokról és a tejről szóló tanulmányok áttekintése, amely az American Academy of Dermatology folyóiratban jelent meg megállapította, hogy a cukor (és a magas glikémiás indexű nyugati étrend) valószínűleg a pattanások oka lehet.
És ugyanez vonatkozik a fogaidra is.
'A tej előnyei a fogakra és az állkapcsokra is vonatkoznak, amelyek elveszíthetik a sűrűségüket, ha nem kap elegendő kalciumot az étrendben' - mondja Beall.
A tej jót tesz a szívének is.
Az American Journal of Clinical Nutrition 2018-ban közzétett 22 éves tanulmánya azt találta akik fogyasztottak a teljes zsírtartalmú tejtermékek vérében magasabb volt a tejtermékekkel kapcsolatos 3 zsírsavszint (pentadekánsav, heptadekánsav és transz-palmitolein), ami egybeesett a szívbetegség halálának kockázatának csökkenésével, és körülbelül 42% -kal kisebb az esélye a stroke halálának. . Röviden, a tanulmány azt sugallta, hogy a tej csökkentheti a szívbetegségek és a stroke kockázatát, valamint csökkentheti a vérnyomást.
Ráadásul segíthet az izmok helyreállításában.
A 2019-ben megjelent tanulmány a European Journal of Sport Science megállapította, hogy a tej hozzájárul a testmozgás utáni izomszintézishez és az újrahidratációhoz, valamint elősegíti a testgyakorlás utáni fájdalmat.
Kapcsolódó történet
D-vitamint tartalmazó ételek Dr. Beall hozzáteszi, hogy személyesen issza. '26 maratont futottam, és csokoládé tejet használok helyreállító italként' - mondja Beall. „A csokoládétej megfelelő cukor-, szénhidrát- és fehérje-kombinációt tartalmaz - fontos, hogy az edzés után azonnal elérje ezt a kalória-keveréket az időkeretben. Ajánlom vásárolt kiegészítők vagy turmixok helyett. ”
Tejet csinál tulajdonképpen aludni?
Az öreg feleségek azt mondják, hogy egy csésze meleg tej elfogyasztása éjszaka az alvás elősegítéséhez igaz. 'Lehet, hogy az aminosav triptofánból származik, amely a jó érzésű neurotranszmitter szerotonin előfutára, amely szintén segít aludni' - mondja Majumdar. 'De a tej olyan aminosavakat tartalmaz, amelyeknek harcolniuk kellene a vér-agy gáton való átjutásért a triptofánnal, így valószínűleg a tej melegítésének és ivásának rituáléja hasznos.' Lényeg: ha lefekvés előtt a tejivás pihentetőbb alváshoz vezet, hajrá! Bár javasoljuk egy hely teát ?
Vajon a tej hízhat?
'A tejfogyasztás segít megfelelni táplálkozási szükségleteinek a súlygyarapodás megelőzésében' - mondja Jessica Crandall Snyder, az RDN és a Vital RD .
A tejfogyasztás 13 klinikai vizsgálatának 2017. évi áttekintése a folyóiratban Klinikai táplálkozás megállapította, hogy a napi 500 ml tejtermelés csökkent étvágyzal és étkezési vágyakozással jár, miközben növeli a jóllakottságot. Fordítás: 'Minden tápláló étel tartalmaz kalóriát, de semmi sem hasonlítható össze a tápanyaghiánnyal, amelyet hiányolna, ha kivágná a tejet' - mondja Snyder. 'A csészénként 90-150 kalóriaért (attól függően, hogy milyen típusú tejet iszol), táplálkozási szempontból nagyon jó üzletet kapsz ezért az alacsony kalóriamennyiségért.'
Tehát, ha a kalóriák miatt vágja ki a tejet, ez nem a legokosabb étrend-stratégia. „Nagyon sok nő a fogyás érdekében igyekszik a vizet helyettesíteni a tejjel. Inkább azt látnám, hogy diétájukba ejtenek hozzáadott cukrokat, amelyek egyenes szénhidrátok ”- teszi hozzá Beall.
Szóval, milyen típusú tej a legegészségesebb?
Az, hogy sovány, 1%, 2% vagy egészet kell-e inni, néhány tényezőtől függ.
„A tejzsír százalékos aránya ízlésnek és egyéni táplálkozási igényeknek felel meg: Ha tetszik a tej íze, akkor megissza, és remek táplálékcsomagot kap. Minden tejtej zsírtartalmától függetlenül ugyanaz a vitamin-összetételű ”- mondja Majumdar.
Minden tejtej zsírtartalmától függetlenül azonos vitamin-összetételű.
'A legtöbb ember számára jó fogadás a legalacsonyabb zsírtartalmú választás az ízlése szerint, de ez egyénenként eltérhet.'
Jó mindennap tejet inni?
Röviden, igen. „Az átlagos felnőtt napi 1-2 adag tejterméket fogyaszt el, míg a Étrendi irányelvek az amerikaiak számára 3-at ösztönöz ”- mondja Majumdar. A kalciumra vonatkozó jelenlegi napi ajánlások a következő étrendi irányelvek frissítésében növekedni fognak, mondja. „A táplálkozási címkék napi értéke 1000 milligramm (mg) kalciumon alapul. 2020 januárjától 1300 mg-ra fognak támaszkodni. ”- magyarázza Majumdar.
A tej alternatívái jók az Ön számára?
Sok ember laktóz-intolerancia vagy tejallergia miatt vált alternatív tejre. Míg mások azért választják, mert ők gondol egészségesebb - mondja Snyder.
'A nem tejtermékekkel kapcsolatban az a helyzet, hogy egyszerűen nem rendelkeznek ugyanazokkal a tápértékekkel, mint a tejtej, és valószínűleg magasabb a cukor- és szénhidráttartalom' - magyarázza.
A tejpótlók nem tartalmazzák ugyanazt a tápértéket.
'A spektrumban található alternatív tej több cukrot tartalmaz, és magasabb a szénhidráttartalma, beleértve a rizstejet, a szójatejet és a zabtejet' - mondja Crandall Snyder. 'A fehérjetartalom, valamint a kalcium és a D-vitamin szintén jelentősen alacsonyabb.'
'Ha alternatív tejet keres, akkor csak a szója- és a borsótej közelít azonos fehérjetartalomhoz' - mondja Crandall Snyder. 'De innentől kezdve úgy gondolom, hogy leginkább ízlés esetén a preferencia.'
További ilyen történetekért iratkozzon fel a mi hírlevél .
Hirdetés - Olvassa tovább az alábbiakban