Szervezz egy „Chopped Challenge” vacsorapartit

Party Tervezés

Deborah Neyens ügyvéd, lelkes kertész és szakács, aki úgy gondolja, hogy az ételeket fenntartható módon kell termeszteni, szeretettel elkészíteni és örömmel fogyasztani.

A Chopped Challenge rejtélyes összetevői felfedésre várnak

Deborah Neyens

Szórakoztató témát keresel egy vacsorához? A barátaid is annyira szeretnek főzni, mint te? Ha igen, adjon ki egy „Chopped Challenge”-t, hogy felejthetetlen ételt készítsen.

Az előfeltétel

Aprított egy főzőverseny, amelyet a Food Network sugároz. Ahogyan az imádnivaló műsorvezető, Ted Allen minden műsor elején elmagyarázza, a feltevés az, hogy négy séfnek egy kosárnyi rejtélyes alapanyagból kell elkészítenie egy háromfogásos ételt, mielőtt lejár az idő. A versenynek három fordulója van: előétel, előétel és desszert. Minden forduló elején a versenyzők kapnak egy kosarat változatos, szokatlan és néha összeférhetetlennek tűnő tárgyakból, amelyekből korlátozott időn belül ételt kell összeállítaniuk. Kiegészíthetik a rejtélyes összetevőket a kamrában vagy a hűtőszekrényben lévő bármely elemmel, de az összes rejtélyes összetevőt valamilyen módon fel kell használniuk.

A szakácsok ezután egy zsémbes zsűri elé állnak az „aprítóblokkban”, ahol ételeiket a bemutatás, az íz és a kreativitás alapján ítélik meg. A legrosszabb ételt készítő szakácsot „feldarabolják”, a maradék szakácsok pedig a következő körben versenyeznek a rejtélyes alapanyagokból álló új kosárral. Az utolsó séf, aki áll, a Chopped Champion nevet kapta.

Néhány finomítással ez egy interaktív vacsoraparti remek előfeltétele lesz. A legnagyobb változás az, hogy ahelyett, hogy minden fordulóban az összes versenyző versenyezne – mert kinek a konyhája van felszerelve négy különálló főzőállomással? – minden versenyző egy pályát kap, hogy felkészüljön, míg a többiek nézik. Minden kör végén mindenki megeszi és pontozza azt a fogást, mielőtt elkészül a következő fogás. Az étkezés végeztével a pontszámokat összeszámolják, és kihirdetik a vágott bajnokot. Olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan tervezheti meg és hajthatja végre saját Chopped Challenge-jét.

Ted Allen, a Chopped műsorvezetője

A Chopped Challenge tervezése

1. Mérje fel a helyet.

Ne tévedjen – ez a buli a konyhában zajlik. Ha van egy pici konyhája, ahol egy ember alig tud megfordulni, nemhogy kettő, akkor ez az nem a buli az Ön számára, hacsak nem tud egy tágasabb konyhával rendelkező barátot rávenni a házigazdára. A konyhámban van egy középső sziget, nagy munkaterülettel és négyszemélyes ülőhellyel, amelyet ideálisnak találtam a saját Chopped Challenge vacsorámhoz.

2. Határozza meg vendéglistáját.

Egyszerűen logisztikai okokból érdemes ezt a párt három-négy személyre vagy kétfős csapatokra korlátozni. A kétfős csapatok különösen jól működnek. A Chopped Challenge-re meghívtam két másik párt, hogy versenyezzenek a férjemmel és velem egy háromfogásos étkezésért. Ha négy párod van, akkor négyfogásos ételt készítesz. Mindenki, aki szerepel a vendéglistán, imádjon főzni, vagy legalább tájékozódjon a konyhában, mert ez a buli erről szól. Ezenkívül a vendégeknek ismerniük kell az általános előfeltételeket. Ha még soha nem látták a műsort, jó ötlet lenne, ha a buli előtt nézzenek meg egy-két részt.

3. Rendelje hozzá a kurzusokat.

Rendeljen minden vendéghez vagy csapathoz egy tanfolyamot, amelyhez meg kell adnia a rejtélyes összetevőket. Ha három csapat lesz, jelölje ki az egyik csapatot, hogy hozzon egy kosarat rejtélyes hozzávalókból az előételhez, egy másikat az előételhez, a harmadikat pedig a desszerthez. Négy csapat számára kijelölhet egy második előételfogást, vagy egy előétel helyett hal- és húsfogást is tarthat.

Mondja meg vendégeinek, hogy a hozzávalókat zárt edényben (piknikkosárban, fedeles kartondobozban, vagy akár barna papírzacskóban) hozzák magukkal, hogy a megfelelő időpontig ne tárják fel a többi vendég számára. Emlékeztesd őket arra, hogy mindent meg kell enniük, amit az általuk hozott hozzávalókból készítenek, ami némi biztosítékot jelent az ellen, hogy valami egészen furcsa vagy durva dolog ne bukkanjon fel az egyik kosárban. (Persze, a csörgőkígyót egy kosárban használták Aprított , de ez nem azt jelenti, hogy szeretném megenni vagy főzni vele.)

4. Készletek.

Töltse fel kamráját és hűtőszekrényét néhány alapvető összetevővel, amelyekkel kiegészítheti a rejtélyes összetevőket. Ebbe beletartoznak olyan dolgok, mint a vaj, olíva- és egyéb étolajok, fűszerek és ízesítők, aromás anyagok, például hagyma és fokhagyma, friss fűszernövények, saláta zöldje, friss zöldségek és gyümölcsök, konzerv paradicsomszósz és -püré, csirke- és marhaalaplé, különféle puha alaplé. és kemény sajtok, tej és tejszín, tojás, csokoládé vagy kakaó, valamint vörös- és fehérbor (főzéshez és ivás).

Ha szeret főzni, valószínűleg sok ilyen dolog már kéznél van, de további ötletekért keressen az interneten a kamra legfontosabb elemeinek listáját, vagy nézzen meg néhány epizódot Aprított és jegyezze fel a műsorban résztvevők rendelkezésére álló kamra és hűtőszekrény összetevőit. Ezenkívül használja a bulit ürügyként a kamra és a hűtőszekrény kitakarítására (megszabadultam több üveg fűszertől és fűszerezéstől, ami a Clinton-adminisztráció óta volt nálam), és szervezzen át mindent, hogy minden könnyen látható legyen egyetlen pillantással az ajtón belül.

A rejtélyes hozzávalók első kosárjának kinyitása

A Chopped Challenge végrehajtása

Ez a vacsora napja, és a vendégek megérkeztek. Most mi? Dugaszoljon ki néhány üveg bort, és kezdődhet a játék!

Először is győződjön meg arról, hogy a rejtélyes hozzávalók kosarai zárva maradnak, és a vendégek ne fedjék fel egymásnak, mit hoztak, amíg el nem jön a kosarak kinyitásának ideje. Ezután döntse el, melyik csapat készíti el az egyes ételeket. Nálam az a csapat főzte meg az előételeket, akik az előételek rejtélyes hozzávalóit hozták, a desszert hozzávalóit hozó csapat főzte meg az előételeket, az előétel hozzávalóit hozó csapat pedig a desszertfogást. Így senkinek sem jutott ugyanaz a kosár, amit hozott.

Döntse el, mennyi idő áll rendelkezésre az egyes ételek elkészítéséhez. Tovább Aprított , a versenyzők számára 20 perc áll rendelkezésre az előételre és 30 perc az előételre és a desszertre. Több okból is érdemes ennél kicsit több időt hagyni. A vendégei valószínűleg nem olyan profi szakácsok, mint pl Aprított versenyzők; és az ételt is meg kell enned, nehogy alulsüljön. A saját Chopped Challenge-emre 30 percet hagytunk az előételre és 40 percet az előételekre és a desszertekre.

Következik a szórakoztató rész. Az előételeket főző csapatnak ki kell nyitnia azt a kosarat a rejtélyes alapanyagokból. Adj nekik legfeljebb egy-két percet, hogy megállapítsák, mi van a kosárban és a kamrában, majd állíts be egy időzítőt, és mondd meg nekik, hogy főzzenek. A többiek hátradőlhetnek és nézhetik, miközben hasznos megjegyzéseket fűzhettek hozzá, például: „Ewww, ez durva” vagy „Nem hiszem el, hogy írsz. hogy .' (Egy kis szemétbeszéd soha nem árt egy baráti versenyen.) Amikor az időzítő kikapcsol, az ételt tányérra kell helyezni, és azonnal fogyasztható. Nincsenek kivételek. Amit nincs a tányéron, azt nem lehet felszolgálni.

Mindenki eszik és pontozza a pályát. Minden ételt három kategóriában kell értékelni: bemutatás, íz és kreativitás. Levonást kell alkalmazni, ha valamelyik rejtélyes összetevő nem kerül a tányérra. A Chopped Challenge-hez jegyzetkártyákat használtunk, és minden vendég egyénileg értékelte az ételt egy 1-től 5-ig terjedő skálán, ahol az 5 a legjobb a három kategóriában. Ne fedje fel az egyéni pontszámokat, amíg az összes kurzust be nem fejezte.

Miután megette és megszerezte az első fogást, itt az ideje az előétel körének (talán egy gyors szünet után, hogy egy kicsit kitakarítson és kimoss néhány serpenyőt), majd a desszert kör. Ha az összes pálya befejeződött és egyénileg pontozott, összeadja az összes pontszámot, hogy meghatározza, melyik csapat rendelkezik a legmagasabb összpontszámmal. Ez a csapat a Chopped Champion nevet kapta.

A Chopped Challenge vacsorapartim összefoglalója

Előétel tanfolyam

Az előétel rejtélyes összetevői között szerepelt a tonhal steak, a tojástekercs-csomagolás, a szárított chilis mangó és a sertéshéj. Scott és Christine séf serpenyőben sült tonhal steakeket készített mangó chilivel és pirospaprika csatnival, ropogós tojástekercs szalagokkal és sertéshéjmorzsákkal, míg mi többiek rengeteg bort fogyasztottak és sértegettük a szakácsokat. Amikor lejárt az idő, leültünk az ebédlőasztalhoz enni. Az ítélet? A zsűrinek tetszett az étel, de szívesebben látták volna kreatívabban használni a sertéshéjat.

nevezési verseny

A férjemmel (Bob séf) elkészítettük az előételeket. A rejtélyes kosarunk hozzávalói tilápia filé, vajtök, retek és egy üveg Pepsi voltak. (És egy kirívó trükk, hogy feltűnjenek Scott séf és Christine séf, az előételből megmaradt sertéshéjat is felhasználtuk.) Serpenyőben sült tilápiát készítettünk sertéshéj panírozással, vajtököt és Pepsi pürét, ropogós burgonya chipseket és egy retek és narancs saláta Pepsi vinaigrette-vel. Mindenki kellőképpen le volt nyűgözve.

Desszert tanfolyam

És akkor eljött az ideje, hogy Jeff séf és Jen szakács elkészítse a desszertfogást. Titokzatos összetevőket használtak, amelyeket Bob séf és én szállítottunk: egy egész ananászt, leveles tésztát, fenyőmagot és egy kiló szalonnát. (Mivel én vagyok a versenytárs, megbántam, hogy belevágtam a szalonnát.) Karamellizált ananászszeletekkel, egy szelet kandírozott szalonnával és egy rejtélyes hozzávaló legkreatívabb felhasználásával egész este készítettek fenyőmag-felfújtokat. tejszínhab kandírozott bacon darabokkal. Természetesen ez az étel nyert, lefelé, mert szalonnával minden jobb . Inkább pacalt kellett volna beletennem, hogy versenyképesek maradjanak.

A rejtélyes hozzávalók az előételhez

Kandírozott szalonna

1/2

Karamellizált ananászszeletek

Egy változat: Chopped Challenge, Cocktail Edition

Kicsit megfélemlít a gondolattól, hogy szembe kell néznie egy kosár rejtélyes hozzávalókkal, és rövid időn belül elkészítheti az elkészített ételt? Vagy nagyobb csoportot fogadsz, mint amennyi a konyhádban elfér? Érdemes kipróbálni a játék ezen egyszerű változatát: a Chopped Challenge Cocktail Edition-t.

A koncepció hasonló. Amire szüksége lesz, az egy jól felszerelt bár és néhány alapvető bárfelszerelés, beleértve a koktél shakert, turmixgépet, keverőt, gyümölcslé préselőt, vágódeszkát és kést, valamint néhány koktélfogpiszkálót vagy esernyőt. Kérje meg vendégeit, hogy hozzanak magukkal egy barna papírzacskót, amely három rejtélyes (alkoholmentes) összetevőt tartalmaz, amelyek felhasználhatók egy koktélhoz (például narancsszóda, grapefruit és friss gyömbér- vagy csokoládészirup, banán és kókusztej). Felhívjuk figyelmét, hogy a Little Sizzlers sertéskolbász igen nem saját közelmúltbeli tapasztalataim alapján készítsek egy jó rejtélyes összetevőt ehhez a kihíváshoz.

Amikor készen állsz a kihívás megkezdésére, a versenyzők húzzanak kártyákat a sorrend meghatározásához. Az elsőként fellépőnek ki kell választania egy zacskót (nem a sajátját), és a zacskó mindhárom rejtélyes összetevőjét fel kell használnia bármely általa választott likőrrel kombinálva, hogy meghatározott időn belül koktélt készítsen. Azt javaslom, hogy állítson be egy időzítőt öt-tíz percre ehhez a kihíváshoz. Mire az időzítő kialszik, a koktélt lövés méretű poharakba kell tölteni (az eldobható Dixie poharak jól működnek), és készen kell állnia arra, hogy mindenki megkóstolja. Miután az összes versenyző sorra került, mindenki a kedvencére szavaz a győztes kiválasztásához. Egy üveg ital vagy egy koktél shaker jó nyeremény lenne.

A Chopped Challenge Cocktail Edition nagyszerű társasjáték egy mérföldkőnek számító születésnapi partihoz. A többi vendég elkészíti italát a díszvendégnek, aki zsűrizik és kiválasztja a győztest. Ezt a sógornőm 50. születésnapi bulijára csináltuk, és a Little Sizzler koktél ellenére óriási siker volt.

Készen állsz a próbára?

Ha te és a barátaid szeretnek főzni, kreatívak vagytok és versenyszellemmel bírnak, akkor a következő vacsorapartit tegyétek Chopped Challenge-vé. Ez egy olyan buli lesz, amelyet soha senki nem fog elfelejteni.