A legjobb sütőtök Jack-O'-Lanterns számára

Ünnepek

Caren White mesterkertész és a Home Gardeners School oktatója. Több mint egy évtizede kötődik a Rutgers Gardenshez.

Nem minden sütőtök alkalmas egyformán a Jack-o-Lantern faragására, ezért fontos tudni, hogy mit keres.

Nem minden sütőtök alkalmas egyformán a Jack-o-Lantern faragására, ezért fontos tudni, hogy mit keres.

Pixabay

Mielőtt kimennél a sütőtök tapaszba vásárolni a tök a lámpáshoz a következőket kell tudnia a megfelelő kiválasztásához.

Kicsi, sűrű sütőtökkel a legjobb főzni. A lámpáshoz olyan tököt szeretne, amely magasabb, helyet ad műalkotásainak, és kevesebb hússal, így könnyebben faragható. A faragáshoz hagyományosan három tökfajtát használnak:

  • Jack-o'-Lantern Pumpkins
  • Connecticut Field Pumpkins
  • Howden Pumpkins

Jack-o'-Lantern Pumpkins

A jack-o'-lantern sütőtök egy kisebb örökségfajta, amelyet kifejezetten lámpások faragására tenyésztettek ki. A gyümölcs bordázott, mély narancssárga színű. Mindegyik sütőtök súlya 7 és 10 font közötti, és körülbelül 10 hüvelyk magas. A szőlő körülbelül 10 láb hosszúra nő. Mindaddig rácsozhatók, amíg alátámasztja a lógó gyümölcsöt; különben a gyümölcs súlya lerántja a szőlőt a rácsról. Mivel ez egy kisebb tök, arra is használható főzés .

Connecticut Field Pumpkin

Connecticut Field Pumpkin

Wikimedia Commons

Connecticut Field Pumpkins

A Connecticut Field sütőtök az eredeti jack-o'-lantern. Az amerikai őslakosok termesztették őket az európaiak gyarmatosítása előtt, és részei voltak az eredeti hálaadás ünnepének. A „Connecticut Field” név arra utal, hogy ezeket a tököket kukoricaföldeken termesztették a Három nővér egyikeként.

A gyümölcs mély narancssárga színű, és inkább sima, mint bordázott. Mindegyik 15 és 20 font közötti súlyú, és 12 és 18 hüvelyk közötti magas. Könnyű faragni, mert a kéreg nagyon vékony. A Connecticut Field sütőtök lapos aljú, így nagyon stabilak és tökéletesek a verandán vagy az ablakban való üléshez.

A három nővér

Az amerikai őslakosok kukoricát, tököt és babot ültettek együtt szántóföldjeikre, és a Három Nővérnek nevezték őket. A bab nitrogént biztosított a talajnak. A kukorica mászni valót adott a babnak, míg a tök szőlő eltakarta a gyomokat.

Howden Pumpkins

A Howden tököt John Howden fejlesztette ki a massachusettsi kertjében az 1960-as években. A klasszikus jack-o'-lantern sütőtökké váltak. Ezek azok a sütőtök, amelyeket leggyakrabban árulnak az üzletekben. A gyümölcs mélynarancssárga és bordázott, és akár 30 fontot is nyomhat. A Connecticut Field-i elődök lapos fenekével és vékony kérgével rendelkeznek, de faragás után tovább tartanak. A szőlő 10 láb magasra nő, és mindegyik szőlőn 4-6 tököt terem.

Hogyan válasszunk és faragjunk tököt

  1. Válasszon egy szimmetrikus, hibátlan tököt, hosszú nyéllel (szárral) – vagy ha tököt szüretel a kertjében, a szőlőből való vágáskor hagyjon annyi szárat, hogy hosszú nyél legyen. Mindig vágja le a sütőtököt a szőlőről, ahelyett, hogy megpróbálná lehúzni, ami károsíthatja a tököt és a szőlőt. A hosszú nyelű sütőtök tovább bírja. A rövid vagy nem létező nyél a gyümölcs gyors rothadásához vezet.
  2. Vágja le a sütőtök tetejét, és készítsen egy lyukat, amely akkora, hogy kényelmesen beleférjen a kezébe. Így könnyebb lesz kikanalazni a szálkás húst és magokat. Miután teljesen kitisztítottad a sütőtököt, keresd meg a legjobb oldalát, és rajzold meg a mintát a külső felületére mosható jelölővel. Vágja ki a dizájnt egy éles késsel.
  3. Miután kifaragták, a sütőtök romlásnak indul. Élettartamukat több módon is meghosszabbíthatja. Napközben tartsa távol a lámpást a napfénytől. Éjszaka inkább egy kis elektromos fénnyel világítsd meg, mint egy gyertyával. A gyertya hője felgyorsítja a bomlást. Ha meg kell ismernie a gyertya eredetiségét, akkor minden este csak néhány óráig gyújtsa meg.
  4. És ne felejtse el megpörkölni a magokat egy finom harapnivalóért, miközben édességet osztogat a környéken élő trükköknek.
A hosszú élettartam érdekében válasszon hosszú nyéllel rendelkező sütőtököt.

A hosszú élettartam érdekében válasszon hosszú nyéllel rendelkező sütőtököt.

Wikimedia Commons

Hogyan pirítsunk tökmagot

  1. Válasszuk le a magokat a szálkás hústól, és mossuk meg.
  2. Áztassa a magokat néhány órára sós vízbe, majd szárítsa meg papírtörlőn.
  3. Fűszerezze a magokat sóval vagy tetszés szerinti fűszerezéssel.
  4. Egy rétegben terítsd őket egy tepsire, és 350°F-os sütőben süsd aranybarnára.

A pörkölt magvak légmentesen záródó edényben legfeljebb egy hétig tárolhatók.